Bao buns met krokant buikspek en hoisin-glaze van de BBQ van Hugo Kennis
Hugo maakt buikspek op de kamado: langzaam gegaard op 140°C en een laagje zoet-hartige hoisin glaze. Zacht van binnen, krokant van buiten.
Tags
barbecuebijgerechtgrillenlactosevrijlowlactosedietprovider:ahzomer
n/a
kcal
n/a
protein
n/a
carbs
n/a
fat
n/a
fiber
Ingredients
1 kg Vakslager buikspek zonder zwoerd (diepvries)as needed
1 el zonnebloemolieas needed
0.5 el ketjap manisas needed
50 g hoisinsausas needed
0.5 el gerookte-paprikapoederas needed
1 el bruine basterdsuikeras needed
0.5 tl gemalen komijnas needed
0.5 tl uienpoederas needed
105 ml natuurazijnas needed
155 ml wateras needed
1 el grof zeezoutas needed
1 komkommeras needed
0.5 el Kristalsuikeras needed
1 tl zoutas needed
2 rode pepersas needed
2 bosuienas needed
16 bao bunsas needed
8 el kewpie mayonaiseas needed