Bloemkoolsalade met geroosterde oesterzwam Hugo Kennis
Hugo: ‘Bloemkool past perfect bij gnocchi, en door de ansjovisdressing krijgt hij een heerlijk ziltige umamismaak. Eet je liever vega, vervang de ansjovis dan door miso. De dressing is trouwens ook heerlijk bij spitskool!’
Tags
bakkenbudgethoofdgerechtpastaprovider:ahwat-eten-we-vandaag
n/a
kcal
18g
protein
74g
carbs
17g
fat
n/a
fiber
Ingredients
1 kg bloemkoolas needed
2 el milde olijfolieas needed
25 g ansjovisfilets in olie in blikas needed
1 biologische citroenas needed
15 g verse platte peterselieas needed
0.5 Rode peperas needed
1 tl zwartepeperkorrelas needed
800 g Gnocchias needed
75 g Pecorino Romanoas needed