Boerenroerei met oude kaas
Dit roerei is zacht van smaak door de karnemelk. Kerriepoeder en oude kaas zorgen voor een hartig tintje.
By Allerhande
Ingredients
4 servings
200 gGesneden champignons
400 gHollandse wokgroente
6Van Beek eieren
200 mlKarnemelk
2 tlkerriepoeder
200 goude kaasblokjes
8sneetjes volkorenbrood
Instructions
- 1Verhit de boter in een koekenpan en bak de wokgroente en champignons 4 min.
- 2Klop ondertussen de eieren los met de karnemelk, kerriepoeder, peper en eventueel zout.
- 3Meng de kaas door de groenten. Schenk het eimengsel erover. Bak het ei al omscheppend met een spatel op middelhoog vuur in 5 min. net gaar.
- 4Leg het brood op de borden en schep het roerei erop.