Bolletje met homemade eiersalade en veldsla
Verse eiersalade smaakt het allerlekkerste op een vers wit bolletje.
By Allerhande
Instructions
- 1Breng een pan water aan de kook, voeg als het water kookt de eieren toe en kook in 9 min. hard.
- 2Laat schrikken onder koud stromend water, pel ze en snijd grof.
- 3Snijd ondertussen de bieslook fijn. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers 1 helft uit.
- 4Meng de mosterd, 1 tl citroenrasp (per 4 personen) en 2 tl -sap (per 4 personen) met de mayo. Schep om met het ei en de bieslook.
- 5Breng op smaak met de worcestershiresaus, peper en zout.
- 6Snijd de broodjes open en verdeel de eiersalade over de onderste helften. Verdeel de veldsla erover en dek af met de bovenste helften.