Bolognese ravioli met cherrytomatensaus

Lekker Italiaans eten kan ook snel. De ravioli is 2-in-1: pasta en vlees.

Ingredients

4 servings

1ui

1 eltraditionele olijfolie

425 mlPomodorini di Collina tomaten in blik

500 gverse ravioli bolognese

50 gslaverrijker geroosterde pijnboompitten

1Breng een ruime pan water aan de kook. Maak de ui en de knoflook schoon en snipper fijn. Was de courgettes en snijd in blokjes van 1 cm.
2Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui 1 min. op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en courgette toe en bak 3 min.
3Voeg de pomodorini toe, breng aan de kook en laat op laag vuur 7 min. stoven met de deksel op de pan. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
4Voeg als het water kookt de ravioli en eventueel zout toe en kook in 4 min. beetgaar.
5Giet de pasta af en verdeel over diepe borden, schep de saus erover en bestrooi met de kaas en pijnboompitten.