Bolognesesaus uit de slowcooker
Deze bolognesesaus krijgt uren de tijd in de slowcooker en dat proef je: gehakt, ui, wortel en bleekselderij samen met tomaat, wijn, melk en oregano maken dit tot een volle, rijke saus die perfect is bij pasta. Hartig en heerlijk diep van smaak.
By Allerhande
Ingredients
6 servings
3middelgrote uien
5 tenenVerse Knoflook
250 gwinterpeen
250 gBleekselderij
2 elMilde olijfolie
500 gHalf om half gehakt
300 mlrode wijn
2 elTomatenpuree
200 mlVolle melk
1 elKristalsuiker
1runderbouillonblokje
1 elgedroogde oregano
Instructions
- 1Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Schil de winterpeen en snijd samen met de bleekselderij in kleine blokjes.
- 2Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak het gehakt in 8 min. gaar. Schep in de slowcooker.
- 3Bak de ui, winterpeen en bleekselderij 5 min. in dezelfde koekenpan op laag vuur. Voeg de knoflook toe en bak 1 min. mee. Schep in de slowcooker.
- 4Voeg de wijn toe aan de koekenpan en breng aan de kook. Schraap alle aanbaksels los en schenk in de slowcooker.
- 5Voeg ook de tomatenpuree, melk, suiker, het bouillonblokje en oregano toe.
- 6Voeg de tomaten toe en druk fijn met de achterkant van een lepel. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Gaar 6 uur op de hoge stand.