Bonen met chorizo en rucola
Kikkererwten, linzen en rode kidneybonen: dit trio weet van wanten!
By Allerhande
Ingredients
4 servings
250 gchorizoworst
1ui
2courgettes
310 gkikkererwten in blik
200 glinzen in pot
200 grode kidneybonen in blik
40 gRucola
Instructions
- 1Snijd de chorizo in plakjes.
- 2Snipper de ui en snijd de courgettes in blokjes.
- 3Bak de chorizo 6 min. in een hapjespan zonder olie of boter. Voeg de ui en courgette toe en bak 4 min. mee.
- 4Laat de kikkererwten, linzen en kidneybonen uitlekken. Doe ook in de hapjespan en warm 4 min. door.
- 5Haal van het vuur en voeg de rucola toe. Bon appétit!