Bonen-tomatenstoof met rozemarijn & chipolataworstjes
Kruidige stoof met boterzachte borlotti's.
By Allerhande
Ingredients
4 servings
410 gItaliaanse roerbakgroente bonen-broccoli
3 eltraditionele olijfolie
225 gvarkenschipolata's
330 gtomato frito
4takjes rozemarijn
425 gborlottibonen uit blik
90 gGrana Padano kaasflakes
Instructions
- 1Houd de oregano uit de bak roerbakgroente apart. Halveer de broccoliroosjes. Verhit de olie in een hapjespan en roerbak alle groenten 5 min.
- 2Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de worstjes in 10 min. bruin en gaar.
- 3Voeg ondertussen de tomato frito toe aan de groente en breng aan de kook.
- 4Zet het vuur laag, voeg de rozemarijn en bonen toe en verwarm 5 min. met de deksel op de pan.
- 5Verwijder de takjes rozemarijn. Snijd de worstjes in stukken van 2 cm en meng met het bonenmengsel.
- 6Verdeel de stoof over de borden en bestrooi met de kaasflakes en oregano.