Bonenburger - 2 jaar (Opperdepop)

Burgertime voor de allerkleinsten! Wel zelfgemaakt natuurlijk.

Ingredients

4 servings

400 gcannellinibonen in blik

2 tlgedroogde tijm

2volkoren beschuiten

1scharrelei

1Spoel de bonen af en laat goed uitlekken in een vergiet. Dep ze droog met keukenpapier en doe samen met de havermout en tijm in de hakmolen.
2Mix met korte pulsen tot een pasta. Breng op smaak met peper.
3Maal de beschuit fijn in de hakmolen of doe ze in een plastic zak en rol fijn met een deegroller. Doe de fijngemalen beschuit in een diep bord.
4Klop het ei los in een ander diep bord.
5Vorm van de bonenpasta met vochtige handen 4 burgers (per 4 porties) van Ø 7 cm en wentel achtereenvolgens door het ei en de beschuit.
6Verhit de olie in een koekenpan en bak de burgertjes op middelhoog vuur 8 min. Keer halverwege.