Ingredients
4 servings
200 ggele rijst
300 gSperziebonen
2 el(zonnebloem)olie
2uien
175 gSpaanse chorizoworst
1 potpeppadew pepers
1 blikHollandse bruine bonen
100 grozijnen
Instructions
- 1Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwijder ondertussen de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen en halveer ze. Kook de sperziebonen 5 min.
- 2Verhit de olie in een wok en roerbak de ui 3 min. Voeg de sperziebonen, de chorizo, de peppadew, de bruine bonen met vocht en de rozijnen toe en breng al roerend aan de kook. Dek af en stoof op laag vuur 10 min. Breng op smaak met peper en zout.
- 3Serveer met de gele rijst.