Ingredients
4 servings
2 eltraditionele olijfolie
1 tlGemalen komijn
300 gsalsasaus mild
400 gkikkererwten in blik
400 gZwarte bonen
300 gGerookte kipfilet
1eetrijpe avocado
1krop romainesla
Instructions
- 1Snijd de uien in dunne halve ringen. Verhit de olie en bak de uien en komijn 5 min. Neem van het vuur en voeg de salsasaus toe.
- 2Laat de kikkererwten en bonen uitlekken in een vergiet en spoel af onder koud stromend water. Meng door de saus.
- 3Snijd de kipfilet in dunne plakjes.
- 4Snijd de avocado overlangs doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in plakjes.
- 5Haal de slabladeren los. Leg ze op een platte schaal. Schep het bonenmengsel, de kip en avocado erop en eromheen.
- 6Serveer de chips er apart bij en steek wat van de chips in de salade. Lekker!