'Orata alla Siciliana' (gegrilde dorade)
Dorade (orata in het Italiaans) wordt in verschillende Italiaanse regio's gegeten. Dit recept is geïnspireerd op ‘Orata alla Siciliana’, waarbij de dorade geserveerd wordt met tomaten, olijven, kappertjes en peterselie.
Tags
barbecuegrillenhoofdgerechtitaliaansprovider:ah
n/a
kcal
22g
protein
9g
carbs
26g
fat
n/a
fiber
Ingredients
1050 kg Visspecialist hele dorade (diepvries)as needed
3 rode uienas needed
5 tenen knoflookas needed
750 g Mutti pomodoro San Marzano tomaten in blikas needed
2 el milde olijfolieas needed
0.25 tl chilivlokkenas needed
100 ml droge witte wijnas needed
135 g taggiasca olijven zonder pitas needed
2 el Kappertjesas needed
10 g Platte peterselieas needed
60 ml extra vierge olijfolieas needed