Boeuf Bourgignon van Elleke met witte rijst en frisse salade

Ingredients

4 servings

240 gwitte rijst

2potten Boeuf bourgignon (kant en klaar)

1meiraap

1,5 elazijn

1Zet de rijst op in ruim water en kook zachtjes gaar in 10 minuten.
2Warm de Boeuf Bourgignon zachtjes op in een pannetje.
3Schil de meiraap** en snij in plakjes of lucifers. Haal de dikkere stelen van de waterkers. Was de appel en snij in stukjes. Maak een dressing van 4 el olie, 1.5 el azijn en 1 tl mosterd, peper en zout. Meng door de sla en serveer bij de rijst en Boeuf Bourgignon.