Ingredients
4 servings
Instructions
- 1Zet een ruime pan water met zout op voor de gnocchi.
- 2Verwarm de Boeuf Bourguignon zachtjes in een steelpan. Laat niet aan de kook komen.
- 3Snij de tomaten en komkommer in stukjes. Doe in een schaaltje met wat olijfolie, azijn, peper en zout.
- 4Voeg de gnocchi toe als het water echt stevig kookt. “Bring to a rolling boil” zoals de Engelsen dat zo mooi zeggen. Kook maximaal 2 minuten. Zodra ze boven komen drijven zijn ze gaar! Kook je ze te lang, dan zijn ze echt minder lekker. Giet af en besprenkel met olie. Serveer direct met de Bourguignon en de salade.