Bloemkoolcurry met kokosyoghurt en cashewnoten
Bloemkoolcurry met kokosyoghurt en cashewnoten
Tags
hoofdgerechtprovider:ekoplaza
n/a
kcal
n/a
protein
n/a
carbs
n/a
fat
n/a
fiber
Ingredients
500 g bloemkool, in kleine roosjesas needed
400 g tomatenblokjes (uit blik)as needed
400 g kikkererwten (uit blik of pot)as needed
200 g spinazieas needed
125 ml kokos variatie op yoghurtas needed
2 tenen knoflook, fijngehaktas needed
1 grote rode ui, gesnipperdas needed
1 rode peper, fijngesnedenas needed
2 el kokosolie extra virginas needed
1½ el milde kerriepoederas needed
1 el gember, fijngehaktas needed
GARNERING:as needed
Handje cashewnotenas needed
Handje korianderas needed
1 kleine rode ui, gepeld en in ringenas needed
2 el rode wijnazijnas needed
Naanbroodas needed
Partjes limoenas needed